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角切り豚と小松菜の味噌炒め
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角切り豚と小松菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

角切り豚と小松菜の味噌炒め

ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057

食べ応え抜群のおかずレシピ!
ゆで卵を炒り卵等にアレンジするのもおすすめです。

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角切り豚と小松菜の味噌炒め

ちきゅうのうたげ
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材料

  • 角切り豚 200g
  • 小松菜 3株
  • 卵 2つ
  • A 酒 大さじ1
  • A みりん 大さじ2
  • A 味噌 大さじ1
  • A 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に酒(分量外)をまぶして置いておく。小松菜は食べやすい大きさに切る。Aの調味料を混ぜ合わせておく。

    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茹で卵を作る。(無くても良い)

  3. 3

    フライパンでごま油を入れ温め、豚肉を焼く。

    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら小松菜の芯部分を入れ、さっと炒める。

    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    葉の部分を入れ、さらに炒める。

    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方5写真
    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に火が回ったら、Aを入れ、混ぜ合わせたら完成。

    • 角切り豚と小松菜の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    最後にお好みで白ごまをかける。

コツ・ポイント

焼く前の豚肉に片栗粉を薄くまぶしておくと、より豚肉が柔らかく仕上がります。

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ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057
2025/01/03 12:56に公開
ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 小松菜 卵 酒 味噌

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