大量消費！もちもち【大根餅】ネギ入り

大量消費！もちもち【大根餅】ネギ入り-レシピのメイン写真

大量消費！もちもち【大根餅】ネギ入り

みつき @mitsuki_recipe

ふんわりもちもちの大根餅。すりおろした大根に粉や具材を混ぜて焼くだけで簡単。子どもにも人気。
このレシピの生い立ち
大根は煮物か、サラダか…それもおいしいんだけど、それだけじゃちょっとなぁ…と思い、最近よく聞く大根餅を作ってみました。子どもの食いつきが案外よくて、我が家の大根レパートリーにも入れようと思います。

ふんわりもちもちの大根餅。すりおろした大根に粉や具材を混ぜて焼くだけで簡単。子どもにも人気。
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大根は煮物か、サラダか…それもおいしいんだけど、それだけじゃちょっとなぁ…と思い、最近よく聞く大根餅を作ってみました。子どもの食いつきが案外よくて、我が家の大根レパートリーにも入れようと思います。

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大量消費！もちもち【大根餅】ネギ入り

みつき @mitsuki_recipe

ふんわりもちもちの大根餅。すりおろした大根に粉や具材を混ぜて焼くだけで簡単。子どもにも人気。
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大根は煮物か、サラダか…それもおいしいんだけど、それだけじゃちょっとなぁ…と思い、最近よく聞く大根餅を作ってみました。子どもの食いつきが案外よくて、我が家の大根レパートリーにも入れようと思います。

ふんわりもちもちの大根餅。すりおろした大根に粉や具材を混ぜて焼くだけで簡単。子どもにも人気。
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材料

2人分

大根（皮つきの状態→おろして絞って） 360ｇ→約170ｇ
片栗粉 30ｇ
青ねぎ(小口切り) 15ｇ
かつお節 1袋（2.5ｇ）
塩 1ｇ

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作り方

1
大根の皮をむき、おろす。水分を絞る。
（皮アリ大根360ｇ→皮なし大根280ｇ→おろして絞って173ｇでした）
2
片栗粉・青ネギ・かつお節・塩を入れてよく混ぜる。
3
直径3センチほどに成型し、油を敷いたフライパンで蓋をして弱火で焼く。固まったらひっくり返し、完全に火を通す。
4
ポン酢＋ラー油で食べるのが我が家の定番。
5
海苔入り版。チーズ入れてもおいしいと思う（未実証）

コツ・ポイント

焼き始めはまとまった感じがなくもろもろしていますが、熱が入ると片栗粉が固まってひとまとまりになってきます。それまではひっくり返さずじっくり焼いてください。

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みつき @mitsuki_recipe

2025/01/03 05:24に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

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