洋風クリーミーレモン味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用のオムライスを作る時にクッキングspapaさんのツナっ和風オムライスとクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にツナ缶の代わりに簡単調味料でシーフードレモン風味にさっぱり作ってみたらおいしかったのでマイレシピレンジ和風コク旨レモン味オムライス弁当の味できな粉風味に少しクリーミーにしてマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作って見たレシピです。
洋風クリーミーレモン味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用のオムライスを作る時にクッキングspapaさんのツナっ和風オムライスとクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にツナ缶の代わりに簡単調味料でシーフードレモン風味にさっぱり作ってみたらおいしかったのでマイレシピレンジ和風コク旨レモン味オムライス弁当の味できな粉風味に少しクリーミーにしてマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作って見たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（○はあればトマトジュース、●はウスターソースでも大丈夫です）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらして置きます（今回10切ずつで2皿は4切大根にしています）ピーマンは乱切りで6切れずつです。
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- 6
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで１皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 7
白菜は房は乱切り、葉はざく切りにします（今回葉は３枚ずつ、房は4房ずつでブロッコリーは3房ずつです）
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参ブロッコリー白菜茄子玉ねぎピーマンしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
1人ランチやお弁当等でレンジで和風オムライスにする場合はレシピIＤ24405854をご覧下さい
- 19
フライパンでツナ缶でオムライスにする場合はレシピIＤ17766264をご覧下さい
- 20
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方がクリーミーになりお勧めです。半量パルメザンチーズにするのもお勧めです。
- 21
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 22
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 23
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 24
回鍋肉に近づける場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい。
- 25
今回蜂蜜と麺つゆで少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎のはちみつを砂糖にして麺つゆを醤油にして調整して下さい
- 26
今回豆乳ときな粉で少しクリーミーに洋風にしあげましたが、和風にする場合作り方27、中華風の場合28をご覧下さい
- 27
和風の場合コンソメを和風だしの素と塩胡椒に、きな粉を鰹節に、豆乳か牛乳を水にしてみてください。
- 28
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節に、豆乳か牛乳を好みで水にしてみて下さい
- 29
しっかりさっぱりにする場合和風か中華風にして◎のケチャップを梅干しにするのもお勧めです。3粒くらいを種を取り叩いて
- 30
今回チューブにんにくはなんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です
- 31
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は人参と大根無しにしています。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜31もご覧下さい
つくれぽ
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