テレビで見たレシピの覚え書き魚の下処理、焼き方を丁寧にすることで美味しく出来上がります。
ぶりはキッチンペーパーで拭く。塩をまぶして20分おく。出てきた水分を拭きとる。（ブリの臭み消し）
ブリに小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンにて中火で焼く。
皮のついている方を下に7割火が通るようによく焼く。裏返して10秒焼いて取り出す。残った油を拭き取る。臭みとり効果
フライパンにソースを入れて、ブリを入れる。ブリは皮のついている方から入れ、数分後ひっくり返す。
ソースにとろみが出るまで煮る。
ソースにオイスターソースを入れること
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
