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手作りマヨネーズ
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手作りマヨネーズ-レシピのメイン写真

手作りマヨネーズ

ミニミニ科
ミニミニ科 @cook_109610109

無添加のマヨネーズ。日持ちがしないのが難点。
わさびを少量入れることにより、殺菌作用で日持ちアップ
ハンドブレンダーを使用し手軽にマヨネーズが作れます。
混ぜ方のコツさえ掴めば、失敗することはありません。

無添加のマヨネーズ。日持ちがしないのが難点。
わさびを少量入れることにより、殺菌作用で日持ちアップ
ハンドブレンダーを使用し手軽にマヨネーズが作れます。
混ぜ方のコツさえ掴めば、失敗することはありません。

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ミニミニ科
ミニミニ科 @cook_109610109

無添加のマヨネーズ。日持ちがしないのが難点。
わさびを少量入れることにより、殺菌作用で日持ちアップ
ハンドブレンダーを使用し手軽にマヨネーズが作れます。
混ぜ方のコツさえ掴めば、失敗することはありません。

無添加のマヨネーズ。日持ちがしないのが難点。
わさびを少量入れることにより、殺菌作用で日持ちアップ
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材料

  1. 卵 1個(50g)
  2. 酢 大さじ1(27g)
  3. 塩 小さじ1(4g)
  4. 砂糖 小さじ2分の1(2g)
  5. 粒マスタード 小さじ2分の1
  6. わさび 少量
  7. 米油 155g
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作り方

  1. 1

    材料を全て容器に入れる。
    ハンドミキサーを底に入れて、そのまま混ぜる。
    ある程度混ざるまでそのまま混ぜる。

    • 手作りマヨネーズ作り方1写真
    • 手作りマヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    徐々に上の米油と混ぜる。
    わさびを入れているけど、なるべく一週間以内に食べ終わりましょう。

    • 手作りマヨネーズ作り方2写真
    • 手作りマヨネーズ作り方2写真

コツ・ポイント

ハンドブレンダーを底の位置から動かさず、時間をかけて混ぜ合わせると失敗がないです。

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ミニミニ科
ミニミニ科 @cook_109610109
2024/12/31 11:58に公開
始めたばかりで、写真がすくないですが、頑張ります。手軽に、美味しくを心がけています。良いアイデアがあったら投稿します。反抗期の子ども達のために我が家の味を記録しています。
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