シャトルシェフで甘さ控えめおかずな黒豆
保温鍋のシャトルシェフを利用するので、浸水無しで調理ok
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黒豆を軽く水洗い
保温鍋に水、調味料、黒豆を入れて沸騰させる。
沸騰後弱火で20分
シャトルシェフに入れて3時間
鍋を取り出し、再加熱。沸騰後、弱火で10分加熱する。
再度保温鍋に入れて半日放置
甘味は少なく、ややしょっぱい。おかずよりな黒豆で大人には好評。子供はうーん、、という感じ。実家は甘いお菓子要素があったので、実家の味は今度教わろうと思います。
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