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シャトルシェフで甘さ控えめおかずな黒豆
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シャトルシェフで甘さ控えめおかずな黒豆-レシピのメイン写真

シャトルシェフで甘さ控えめおかずな黒豆

*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398

保温鍋のシャトルシェフを利用するので、浸水無しで調理ok

保温鍋のシャトルシェフを利用するので、浸水無しで調理ok

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シャトルシェフで甘さ控えめおかずな黒豆

*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398

保温鍋のシャトルシェフを利用するので、浸水無しで調理ok

保温鍋のシャトルシェフを利用するので、浸水無しで調理ok

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材料

黒豆400g
  • 黒豆 400g
  • 水 1000cc
  • 砂糖(てんさい糖) 200g
  • 塩 2g
  • 醤油 小さじ5
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作り方

  1. 1

    黒豆を軽く水洗い

  2. 2

    保温鍋に水、調味料、黒豆を入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰後弱火で20分

  4. 4

    シャトルシェフに入れて3時間

  5. 5

    鍋を取り出し、再加熱。沸騰後、弱火で10分加熱する。

  6. 6

    再度保温鍋に入れて半日放置

コツ・ポイント

甘味は少なく、ややしょっぱい。おかずよりな黒豆で大人には好評。子供はうーん、、という感じ。実家は甘いお菓子要素があったので、実家の味は今度教わろうと思います。

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*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398
2025/01/03 02:26に公開
学生時代に始めたCOOKも早●●年Σ[o゚Д゚o]昔レシピはレシピIDの桁が違う。。汗美味しいもの、お菓子、パンがだーいすき♡でもそればっか食べていると・・・というわけでヘルシー料理開発に余念がない今日この頃。皆さんの美味しいレシピを参考にレパートリーを増やしてます(^_^)v※学生時代のレシピはちょこちょこと見直し中です◎
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黒豆

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