余ったお刺身と☆お味噌と胡麻油で旨ごはん

愛と健康
愛と健康 @cook_107674856

正月はお刺身が余りがち。SDGsにうるさい私は、残ったお刺身を黙って見ていられるでしょうか!(いや、見ていられません!)結果、なめろうに似たものが出来上がりました。
余りものレシピが増えていく今日この頃です。

余ったお刺身と☆お味噌と胡麻油で旨ごはん

正月はお刺身が余りがち。SDGsにうるさい私は、残ったお刺身を黙って見ていられるでしょうか!(いや、見ていられません!)結果、なめろうに似たものが出来上がりました。
余りものレシピが増えていく今日この頃です。

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材料

2人分程度
  1. お刺身 8切れ位
  2. 付属の大葉 1枚
  3. ご飯 2膳分
  4. 調味料
  5. 麺つゆ 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2
  7. お味噌 小さじ2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    お刺身は一口大に切り、大葉は千切りにします。

  2. 2

    1に調味料を加えてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ご飯にトッピングし、お好みで炒り胡麻を振ったら完成です。

コツ・ポイント

新鮮で美味しいお刺身を買うことぐらいでしょうか。
大葉が1枚しか残っていなかったのですが、本当はもっとあれば良かったです。

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料理は、愛と健康の礎。日々、料理とワインを楽しんでいます。ANSA認定ワインナビゲーター。備忘的にアップするレシピが多いかもしれませんが、何かの参考になればと思い公開しています。あらかじめご了承ください。※理由があって、玉葱、ネギなど我が家では殆ど使用しない材料や調味料があります。適宜、追加して調理をしてくださるようにお願いいたします。
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