じゃがいもの皮をむき、５分水にさらし塩ゆでする。
水を切り、鍋に戻し水分を飛ばす。(粉ふきいもになるくらい)

マッシャーで潰し、塩こしょう、バター
、牛乳を加え滑らかな状態になるまでまぜる。

マヨネーズと粗びき黒こしょうを加え
味を整える。

パンの真ん中に切れ目を入れて作っておいたじゃがいもを挟み込む。

トースターで軽く温める。