野菜を切っておく

ブリは塩を振ってグリルで焼く

水を沸騰させる

出汁を両方いれる、塩少々

里芋とごぼうで一煮立ち

にんじんと大根で一煮立ち

牡蠣で一煮立ち

醤油と…必要であれば塩で味を整える

お餅をレンジで柔らかくしてから入れる

盛り付け

青いものサッと潜らせて入れる

ブリをつゆに潜らせてから乗せる