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コスパ最強 おうちのローストビーフ
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コスパ最強 おうちのローストビーフ-レシピのメイン写真

コスパ最強 おうちのローストビーフ

cookjay
cookjay @cook_40037567

低温調理で簡単、ジューシーなローストビーフが家でつくれる

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コスパ最強 おうちのローストビーフ

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材料

  • 牛モモ肉ブロック 500g
  • ⚫︎たまねぎ 1/2玉
  • ⚫︎にんにく 1片
  • ⚫︎赤ワイン 50cc
  • ⚫︎はちみつ 大さじ2
  • ⚫︎しょうゆ 大さじ3
  • ⚫︎みりん 大さじ1
  • ⚫︎ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    牛肉は塩を手ですり込み、熱した鍋で表面全部を焼き、肉汁を閉じ込める(しっかりと焼き色がつく程度に)

    • コスパ最強 おうちのローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    ⚫︎を混ぜ合わせ、肉を焼いた鍋に入れ、70℃で60分熱を入れる(ライスポッドでは保温に)

  3. 3

    出来上がったら肉を取り出し、粗熱を取る。食べやすい厚さに切り、鍋のソースをかけて完成。

    • コスパ最強 おうちのローストビーフ作り方3写真

コツ・ポイント

焼き色をしっかりつけること。焦がすと苦味が出るので注意。ソースはかける前に塩味を確認して、調整するとよい。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2025/01/05 12:59に公開
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このレシピのキーワード

ローストビーフ はちみつ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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