とり肉のマーマレード焼き

Name: とり肉のマーマレード焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりもも肉 400ｇ; ★マーマレードジャム 80ｇ; ★こしょう 適量; ★濃口しょうゆ 小さじ３; ★白ワイン 小さじ１と1/2; サラダ油 適量

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【学校給食】

このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。

尼崎市【学校給食】

とり肉のマーマレード焼き

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材料

４人分

とりもも肉 400ｇ
★マーマレードジャム 80ｇ
★こしょう適量
★濃口しょうゆ小さじ３
★白ワイン小さじ１と1/2
サラダ油適量

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作り方

1

とりもも肉を一口大に切る。
2

ボウルにとりもも肉と★の調味料と入れて混ぜ合わせ、15～20分ほどおいて肉に下味をつける。
3

フライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。中まで火が通っていれば完成。

コツ・ポイント

ジャムに含まれるペクチンという成分には、肉をやわらかくするはたらきがあります。
下味でしっかり肉と混ぜ合わせることで、よりやわらかく仕上がります。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2025/01/19 07:23に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

マーマレード鶏もも肉

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