【時短】いぶりがっこ入りつくねバーグ
☆ズボラの国のアリス☆ @zubora_alice
・いぶりがっこのポリポリ食感とハンバーグのふわふわ感が美味しいつくねバーグ
・タレ以外の全ての材料をフライパンにぶちこんでまぜまぜ→そのまま焼くので作ろうと決めてから焼き始めるまで5分！
・たまたまいぶりがっこを大量に貰ったので作りました。
【時短】いぶりがっこ入りつくねバーグ
・いぶりがっこのポリポリ食感とハンバーグのふわふわ感が美味しいつくねバーグ
・タレ以外の全ての材料をフライパンにぶちこんでまぜまぜ→そのまま焼くので作ろうと決めてから焼き始めるまで5分！
・たまたまいぶりがっこを大量に貰ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いぶりがっこと長ねぎをざっくり微塵切りにする。
- 2
冷たいフライパンに❶と生のままのひき肉、たまご、パン粉、牛乳、塩こしょうをぶち込む。
- 3
↑をフライパンの中でまで粘りが出るまで混ぜた後、ハンバーグの形に成形する。（柔らかすぎて成形しにくければパン粉追加）
- 4
中火で片面こんがりするまで焼く。（タネを混ぜた時にフライパンに肉の脂が塗りたくられた状態になるので油は不要）
- 5
片面がこんがりしたらひっくり返してもう片面も焼き目をつけ、弱火にして蓋をしてさらに4分焼く
- 6
中央に竹串をさして透明な肉汁が出てきたらOK、タレを回しかけ全体に絡めたら完成！
コツ・ポイント
写真は完成後に燻製マヨネーズをかけてます。ハンバーグ系はなんでもフライパンの中で全部作ると洗い物も減るし時短すぎるのでオススメです。一応レシピなので分量らしきものを書きましたが実際は全部目分量で作ってますので適当で大丈夫です(笑)
つくれぽ
時間のかかる面倒な調理はしたくない・準備も片付けも面倒くさいのでなるべくしたくない・だけど美味しい手作り料理が食べたい！！！という人間（私）の三大欲求を満たすべく台所に立ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24385495
