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ラム肉と大根のピリ辛煮込み
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ラム肉と大根のピリ辛煮込み-レシピのメイン写真

ラム肉と大根のピリ辛煮込み

フフンプ
フフンプ @cook_40387944

松屋の激辛牛肉煮が食べたくて

松屋の激辛牛肉煮が食べたくて

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ラム肉と大根のピリ辛煮込み

フフンプ
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松屋の激辛牛肉煮が食べたくて

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材料

  • ラム肉 300円分
  • 大根 12cm
  • マロニー お好み
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 お好み
  • 豆板醤 大さじ2以上
  • 葉野菜(白菜、小松菜等) お好み
  • 昆布 1切れ
  • 生姜チューブ お好み
  • 以下無くても良い
  • じゃが芋 四分の一以下
  • えのき お好み
  • ねぎ お好み
  • たけのこ お好み
  • もやし ひとつかみ
  • 唐辛子粉 お好み
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    昆布、ラム肉、マロニー、柔らかいほうが美味しい野菜(大根、じゃが芋、白菜)を水に入れて塩で煮る。水は少なめ、あくをとる

  2. 2

    煮立ってきたらえのき、ねぎ、たけのこ、もやし等をいれる

  3. 3

    醤油を香り付け程度にかけ、豆板醤を入れる。塩味が足りなければ塩か醤油、辛味が足りなければ唐辛子粉で調整

  4. 4

    卵を割り入れる。生姜チューブは好きなタイミングで

  5. 5

    卵を入れた場合は卵が半熟になったら完成

コツ・ポイント

大根が主役なので大きめに切る。他の野菜は細切れが良い

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フフンプ
フフンプ @cook_40387944
2025/01/08 13:13に公開
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