ほうれん草は下茹し、３cm幅程度に切ったら水気をよく切る。

キャベツはざく切り、しめじは石づきを取って耐熱容器へ。
レンジで加熱する(800w2分→上下返して追加１分)

②の水分をしっかり切る。
※やけど注意
※水分勿体ないので味噌汁に入れてます

③に①のほうれん草を入れてざっくりと和え、★の調味料を入れて全体に絡める。

器に盛り付け完成！