薄揚げたっぷり卵スープ

Name: 薄揚げたっぷり卵スープ
Yield: 2人分（2杯分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒガシマルうどんスープ 1袋（8g）; 水 400cc; 薄揚げ お好きな量; 卵 1個; ◯オイスターソース（ウスターではない×） 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2/3〜小さじ1; ★片栗粉 小さじ1; ★料理酒または水 大さじ1; 黒胡椒 お好みで少々

ヒヨコ @cook_40283333

薄揚げとヒガシマルのうどんスープの賞味期限が近づいてきてたので消費レシピとして⭐︎薄揚げで卵が見えないですが卵スープです(*´꒳`*)具材は卵と薄揚げのみですが味付けもしっかりしていて薄揚げがあるので満腹感あります。

薄揚げたっぷり卵スープ

ヒヨコ @cook_40283333

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材料

2人分（2杯分）

ヒガシマルうどんスープ 1袋（8g）
水 400cc
薄揚げお好きな量
卵 1個
◯オイスターソース（ウスターではない×）小さじ1
鶏がらスープの素小さじ2/3〜小さじ1
★片栗粉小さじ1
★料理酒または水大さじ1
黒胡椒お好みで少々

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作り方

1

水400ccを鍋にいれ沸騰させる。沸騰するまでの間に②と③の工程をする
2

薄揚げをキッチンペーパーで挟んで油をとったあと短冊切りにする。
(余ったのはフリーザバックに入れて冷凍庫に保存)
3

溶き卵をつくり、★片栗粉を水または酒を入れ混ぜておく
4

沸騰したら薄揚げと、オイスターソースを小さじ1入れる
5

鶏がらスープを(小さじ2/3または小さじ1)味見しながら入れる。
6

一度火を止めてから★水溶き片栗粉、または酒溶き片栗粉を混ぜながら入れる。
7

再び火をつけおたまで回しながらゆっくりと溶き卵を入れる
8

食器に盛り付け、お好みでお好きな量の黒胡椒をまぶして完成です。

コツ・ポイント

コツは特にないのですが水溶き片栗粉が固まらないように火を止めてから水溶き片栗粉を入れてください⭐︎

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つくれぽ

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ヒヨコ @cook_40283333

2025/01/09 17:15に公開

電子レンジは600Wの東芝のものを使用しています。レンジ500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみて加熱してください。美味しかったとおもうレシピをメモがてらにアップしました。ご家庭にある材料でお好きにアレンジしてください。(*´∀｀*)試行錯誤していくうちにより美味しく出来たと感じたら随時レシピをアップデートしていきます。

このレシピのキーワード

たまごスープ片栗粉ヒガシマルうどんスープうすあげ卵酒

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