材料2つ☆豚こまと蓮根のオイスター炒め。

Name: 材料2つ☆豚こまと蓮根のオイスター炒め。
Yield: 3人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 170g; 酢 小さじ1; 豚こま切れ肉 200g; ごま油 大さじ1/2; 生姜すりおろし 小さじ1/2; 炒り白ごま 適量; ★; オイスターソース 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 水 大さじ1; 砂糖 小さじ1

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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フライパンひとつで簡単メイン。節約食材の豚こま肉にシャキシャキほくほくの蓮根を加えてボリュームアップ。しっかり味でごはんがすすむおかずです。

レシピの生い立ち
蓮根が好きでおつとめ品の蓮根をみつけるとつい買ってきてしまいます。きんぴらやサラダなどの副菜にする事が多いのでメイン料理にしました。

材料2つ☆豚こまと蓮根のオイスター炒め。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

3人分くらい

れんこん 170g
酢小さじ1
豚こま切れ肉 200g
ごま油大さじ1/2
生姜すりおろし小さじ1/2
炒り白ごま適量
★
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
水大さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1
れんこんは皮を剥き厚さ2〜3mmほどの銀杏切りにし、酢を加えた水にさらす。（水は200cc程度）
2
豚こま切れ肉は大きければ食べやすいサイズに切る。
3
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉、すりおろし生姜を炒める。（中火）
4
豚肉の色が変わってきたら水気を切ったれんこんを加えて更に炒める。（2分くらい）
5
れんこんに油が回り、透き通ってきたら★の調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。（4分くらい）
6
器に盛り付け、お好みで炒り白ごまを振る。

コツ・ポイント

れんこんは皮を剥いて正味150gを使用しました。フライパンは26cmのものを使用しています。

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つくれぽ

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2025/01/09 03:30に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

炒めものれんこん酒豚こま

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