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【大量調理】作り置きミートソース
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【大量調理】作り置きミートソース-レシピのメイン写真

【大量調理】作り置きミートソース

トモQ
トモQ @cook_40427728

・ボロネーゼパスタはもちろん、ラザニア風やパンに乗せての朝のピザトースト風などあると使い勝手抜群です!

・ボロネーゼパスタはもちろん、ラザニア風やパンに乗せての朝のピザトースト風などあると使い勝手抜群です!

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【大量調理】作り置きミートソース

トモQ
トモQ @cook_40427728

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材料

2人分×10パック程度分
  • 合い挽き肉 600g
  • にんじん 2本
  • セロリ茎の部分 2本
  • タマネギ 3個
  • トマト缶 大1or普通サイズ6缶
  • 調味料類
  • 塩 大さじ3
  • コショウ 小さじ1
  • ケチャップ 50cc
  • ソース 50cc
  • ローリエ 3枚
  • ナツメグ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • (あれば)赤ワイン 50cc
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作り方

  1. 1

    野菜を用意して、軽く切ってからフードプロセッサでみじん切りにして、油を敷いた大きめ鍋に順次投入して強火で炒める。

    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方1写真
    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方1写真
    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方1写真
  2. 2

    野菜の水分が飛んだら、挽肉を入れて全体を炒める。トマト缶を潰しながら入れて、沸くまで強火、沸いたら弱火で煮る。

    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方2写真
    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方2写真
    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方2写真
  3. 3

    調味料類を全て入れて、弱火で45分程度(10分おきに底から混ぜる)煮て完成✨タッパに取り分けて保存します!

    • 【大量調理】作り置きミートソース作り方3写真
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トモQ
トモQ @cook_40427728
2025/01/12 01:56に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ にんじん トマト缶 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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