作り方
- 1
フライパンに牛乳、砂糖を入れて中弱火にかけ揺すりながら砂糖を溶かします。
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- 2
切り餅を入れてひっくり返し餅の両面に牛乳を浸し、弱火に落とし蓋をして4分蒸し焼きにします。
-
- 3
蓋を取りバターを半量（5g）入れて水分を飛ばしながらバターが全体に絡むように両面を焼きます。
-
- 4
お皿に盛り付け仕上げに残りのバターを載せて完成です。
-
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。
蓋をして焼く時間は火加減や餅の厚みにより加減してください。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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