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飴色玉ねぎ
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飴色玉ねぎ-レシピのメイン写真

飴色玉ねぎ

原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
栃木県

焦げやすいので注意です
いろんな料理で使えます!

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飴色玉ねぎ

原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 適当
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮を向き、薄くスライスする

  2. 2

    鍋にサラダ油、玉ねぎ、塩を入れて、最初強火で炒める

    • 飴色玉ねぎ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になり、さらに色付き始めたら、弱火寄りの中火にして炒める

    • 飴色玉ねぎ作り方3写真
  4. 4

    鍋底にできる茶色が旨味になるので、玉ねぎを押し付けて擦る、または水を少し加えて擦ると取れます

    • 飴色玉ねぎ作り方4写真
    • 飴色玉ねぎ作り方4写真
  5. 5

    ひたすら④の工程を行えば完成です

    • 飴色玉ねぎ作り方5写真

コツ・ポイント

塩ひとつまみ炒める時に入れることで、水分が出やすくなります。炒めてくと玉ねぎの水分が無くなって、焦げやすくなるので注意してください!使い道は、オムレツとかオニオングラタンとかカレーとかに使えます👍

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原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
2025/01/11 03:45に公開
栃木県
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます!ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です!👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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玉ねぎ

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