なすの甘辛そぼろチーズ乗せ
・なすは薄めに切る
・挽肉は豚でも鶏でもおいしい
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取り、薄切りにする
- 2
熱したフライパンに油を引かずに挽肉を炒める
- 3
挽肉に8割火が通ったら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて水分が飛ぶまで炒める
- 4
熱したフライパンにごま油を引き、なすを敷き詰めて焼く
- 5
なすの片面が焼けたらひっくり返し、上から挽肉をなすを覆うように被せる
- 6
挽肉の上からにチーズを満遍なくかけて蓋をして少しチーズがとろける程度に蒸す
- 7
チーズがとろけたらお皿に盛り付け、上から刻み海苔をかけて出来上がり
コツ・ポイント
挽肉は油を引かずに焼くことで少しでもカロリーを低くしています。なすをごま油で焼いていますがこれもサラダ油でも蒸し焼きでも問題ないです。挽肉は甘辛にしていますが、ケチャップで味付けしてもピザ風になっておいしいと思います。
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