鶏肉を一口大のそぎ切りに。袋に★と一緒に入れてよく揉み込むことで柔らかく仕上がります。前日や当日の朝から仕込んでもOK!

トマトはざく切り、白ねぎは3～4㎝のぶつ切りに。

１の鶏肉のをバットに広げて片栗粉を両面にまぶして、①の油を入れたフライパンを熱して鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて焼く。

裏面も焼く。裏表を返しながら全体に火を通す。フライパンの隙間でねぎも転がしながら焼き・・・

鶏肉と一緒に器に盛りつけておく。（ねぎはしっかり目に焼くとトロトロになっておいしいです）

同じフライパンに水40ml(分量外)と☆、トマトを入れて中火で2～3分煮立てて火を止める。

皿に盛り付けた鶏と白ねぎに⑥をさっとかけて全体に浸し、小口ねぎなど青みを飾ったら完成です。