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鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き

くろ太
くろ太 @cook_96895553

北海道の郷土料理!
ご飯のすすむ一品です!

鮭のレパートリーを増やそうと、調べて作ったちゃんちゃん焼き。
今では主人の大好物です♪

北海道の郷土料理!
ご飯のすすむ一品です!

鮭のレパートリーを増やそうと、調べて作ったちゃんちゃん焼き。
今では主人の大好物です♪

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鮭のちゃんちゃん焼き

くろ太
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北海道の郷土料理!
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鮭のレパートリーを増やそうと、調べて作ったちゃんちゃん焼き。
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材料

3人前
  • 《材料》
  • 鮭 3切れ
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きのこ類 適量
  • 塩胡椒 適量
  • バター 適量
  • 《タレ》
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タレの調味料を混ぜておく

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭に塩胡椒で下味をつける

  3. 3

    キャベツはざく切り
    人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りする
    お好きなきのこ類も切る

  4. 4

    フライパンを中火で熱した後バターを溶かし、鮭を焼く

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    鮭を裏返し焼く

  6. 6

    鮭がある程度焼けたら、具材を入れ
    ①のタレも入れる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方6写真
  7. 7

    蓋をして具材が柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする

  8. 8

    具材が柔らかくなったら、最後に鮭を粗めにほぐして完成!

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方8写真

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを加えてくださいね☺︎

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くろ太
くろ太 @cook_96895553
2025/01/13 09:36に公開

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 キノコ にんじん キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ

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