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そば粉プリン
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そば粉プリン-レシピのメイン写真

そば粉プリン

鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360

そのまま召し上がっても、カラメルソースや黒蜜などをかけても美味しいです。

そのまま召し上がっても、カラメルソースや黒蜜などをかけても美味しいです。

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そば粉プリン

鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360

そのまま召し上がっても、カラメルソースや黒蜜などをかけても美味しいです。

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材料

4個分
  • そば粉 20g
  • 砂糖 20g
  • 卵 2個
  • 牛乳 300cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 50cc
  • カラメルソース ( お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにそば粉、砂糖を混ぜ、さらに卵を入れて、よく混ぜる。

    • そば粉プリン作り方1写真
  2. 2

    水50ccに粉ゼラチンを振りかけ、ふやかす。

  3. 3

    牛乳を沸騰しないように鍋で温める。

  4. 4

    ③に①を細く流し入れ、泡立て器
    で混ぜながら、弱火で火を通す。

    • そば粉プリン作り方4写真
  5. 5

    固まりができないうちに火を止める。火から鍋を下ろして、②の水にふやかした粉ゼラチンを入れ、よくかき混ぜる。

  6. 6

    漉し器で⑤を通して、容器に流し入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

    • そば粉プリン作り方6写真
  7. 7

    好みでカラメルソースをかける。

    • そば粉プリン作り方7写真

コツ・ポイント

⑤は固まり始めると早いので、火を止めるタイミングは重要。⑥で漉し器を使うとなめらかに仕上がります。

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鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360
2025/01/29 06:52に公開
「そば粉」のレシピを作成しています。蕎麦の魅力を少しでも多くの方に伝えたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 卵

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