卵は冷蔵庫から取り出したそのままで卵黄と卵白を分ける。

少しずつ砂糖（10g）を入れ、混ぜる。

砂糖(90g)と水を混ぜて砂糖が全部溶けるまで加熱する

砂糖水にジャムとゼラチンを入れ、混ぜる。

メレンゲ（？）と4で作ったものを合わせる（混ぜない）

少し粗熱を取ったら容器に入れて固まるまで冷やす