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ぶりの竜田揚げ
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ぶりの竜田揚げ-レシピのメイン写真

ぶりの竜田揚げ

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「宮滝しょうゆ」 「ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/

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梅谷醸造元キッチン
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レシピで使用した「宮滝しょうゆ」 「ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
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材料

2人分
  • ブリ(切り身) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 【下味】
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 【仕上げ】
  • 細ねぎ 適量
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

    • ぶりの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    【今回の使用商品】
    宮滝ぽん酢しょうゆ360ml

    • ぶりの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    ぶりは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  4. 4

    ボウルに【下味】を入れて混ぜ、ぶりを入れてなじませます。

  5. 5

    5分程度つけたら、キッチンペーパーで軽く汁気をふき取り、片栗粉をまぶします。

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、ブリを入れて揚げ色がつき火が通るまで揚げてください。

  7. 7

    付け合わせに細ネギを添えて、ポン酢をかけたら完成です。

コツ・ポイント

下味をつけ、30分ほどつけておくと味が良く染み込み美味しく仕上がります。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2025/01/20 07:51に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ ぶり 切り身 片栗粉 酒 こねぎ

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