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お雑煮
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お雑煮

あおいろくま
あおいろくま @cook_107601593

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材料

?
  • にぼし ひとつかみ
  • 水 300〜400?
  • 鶏肉
  • 出汁の素(にぼし)
  • ゴボウ
  • 大根
  • 金時にんじん
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 適量
  • 豆腐 1パック
  • ほうれん草
  • 揚げ
  • おもち 好きなだけ
  • かまぼこ 一人2切れほど
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作り方

  1. 1

    前の夜
    にぼしの頭を取り、鍋に入れた水につけておく

  2. 2

    朝、にぼしを沸かし、出汁が出て色が変わったら、にぼしを取る
    切った鶏肉と出汁の素(5g程度)を入れて沸かす

  3. 3

    ささがきしたゴボウ、大根、金時にんじんを入れて煮る

  4. 4

    しょうゆ(大さじ2?)塩をけっこう入れる
    味見をしつつ調整

  5. 5

    豆腐、ほうれん草、揚げを入れてひと煮立ちしたら汁は完成

  6. 6

    おもちは別の鍋で水に20〜30分つけておき、そのまま水から沸かす
    すぐ柔らかくなるので注意、上に浮いてきたらOK

  7. 7

    もちを汁にいれ、かまぼこをのせて完成!

コツ・ポイント

もちはすぐ溶けるので注意 食べる直前に煮ること

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あおいろくま
あおいろくま @cook_107601593
2025/01/20 07:42に公開

このレシピのキーワード

雑煮 大根 鶏肉 ごぼう ほうれん草 京人参 かまぼこ 煮干 豆腐 お餅

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