すり鉢に黒いりごまを入れて、すりこぎで半分ぐらいする。

耐熱ボウルに牛乳、切込みに沿って折って４等分にした切り餅を入れて、ラップをかけてレンジ５００ｗで１分３０秒加熱する。

さらにレンジ５００で１分加熱して、泡立て器で混ぜ合わせる。ホットケーキミックスと【１】の黒いりごまを入れてヘラで混ぜる。

べたつくようなら少量の薄力粉をまぶして混ぜて、スケッパーで６等分にする。手にオイルを付けて手で広げる。

栗きんとんを６等分にして、栗きんとんを生地で包む。６個全部作る。ラップをかけて置いておく。
揚げ油を１６０度に温める。

揚げ油が１６０度に温まったら、６個全部入れて揚げていく。４０秒ぐらい経ったらひっくり返す。

また４０秒経ったらひっくり返す。気持ち濃い揚げ色かなと思うぐらいになったら取り出す。
熱々のうちにどうぞ。