□鶏肉を細切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩、砂糖を入れ、数分炒める。

●酒、みりん、白だしを入れ、数分蒸し焼きにし、火をとおす。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。