鷹の爪は中の種を取り除く。にんにくはみじん切りかスライスに。ベーコンは短冊切りにする

きのこは適当な大きさに切ったら、アルミホイルに乗せ、軽く塩コショウしてトースターへ。7分加熱して水分を少し抜く。

冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れたら弱火にかける。

鍋に1.５リットルの水を入れ湯を沸かし、沸騰したら大さじ1弱の塩を入れパスタを茹でる。

3のにんにくが黄色くなったら、ベーコンを入れ少しカリッとするまで火を入れる。キノコと白ワイン(あれば)大さじ半加える

茹で上がり1分前のパスタ、ゆで汁お玉一杯をフライパンに加え、コンソメ、醤油、粉チーズも入れてよく混ぜる。

最後に塩コショウで味を決める。あればイタリアンパセリなどを加えて完成。お好みで少し仕上げにオリーブオイルを足しても可。