水は捨てずに❸の鍋へ、豆は袋に入れ軽く潰す。半分に割れる位(火が通りやすくする為)
麺棒や鍋底などを使うといいかも。

大きめの鍋に豆と水(1500cc)を入れ、中火で30〜40分ほど茹でる。水が少なくなってきたら追加の水を入れる。

だごを作る。だごの材料を混ぜ合わせる。ぬるま湯は様子を見ながら少しずつ入れて下さい。水が多くベタベタする場合粉を足す。

寝かせておいた、だごを軽く揉み込んで丸める。生地が滑らかになってるならOK。

まな板に強力粉を敷き、生地をゴルフボールほどの大きさに千切り取り、麺棒などで薄く伸ばす。麺棒がなければ、箸でもOK。

ボウルに少し強力粉を入れ、切った生地にも強力粉を全体的にまぶし、ボウルに入れていく。

※生地同士はくっつきやすいので、多めに粉をまぶしバラバラにしておいて下さい。

③の豆が、指で軽く押して潰れるくらい柔らかくなっていたら、(まだ固そうなら、お玉で軽く潰し、湯掻く)調味料を入れる。

味が整ったら、だごを入れる。
くっついていたら、手で優しくほぐしながら少しずつ入れて下さい。