玉ねぎと人参を炒める。まずは強火で、玉ねぎがしんなりしてきたら、ニンニクを入れて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める

鶏肉を加えて強火で炒める。

火の通りやすいキノコと芽キャベツは最後に入れる。

水1Lを入れて、沸騰したらカレールーを投入。ルーはラップの上で細かく刻むと溶けやすい。1時間煮込む。

味見して、ちょっと味に深みと辛味を持たせたかったので、チリフレークとコンソメパウダーを入れ、更に10分煮込む。

あー、美味しかった。