カッテージチーズ200gは114㎉

クリームチーズ200gは684㎉

グラニュー糖60ｇは
235.8㎉
薄力粉大さじ１は
31㎉

玉子M60ｇ2個は
148㎉

Ｌ65ｇ2個は160㎉　
Ｍ60ｇ2個は148㎉
Ｓ50ｇ2個は122㎉

牛乳150㏄は96㎉

牛乳200㏄は
138㎉
生クリーム200㏄は696㎉
ホイップクリーム200㏄は784㎉

クリーム状に練ったカッテージチーズ200ｇに、グラニュー糖60ｇを加え、ザラザラしなくなるまで混ぜます。

玉子2個は、１個ずつ割り入れて混ぜます。カラザは取らなくても大丈夫。あとで濾します。

ふるわない小麦粉を振り入れて混ぜます。ダマはなるべく残さないように。

牛乳150㏄を加えて混ぜれば、生地の出来上がり。

クッキングシートをクシャクシャにして、水でぬらします。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、余分な水をふき取ります。

ケーキ型に、生地を濾し器で濾しながら流し入れます。生地が直接、型に入らないように注意。お玉を使うと良いです。

かなりパシャパシャですが大丈夫。250℃に温めたオーブンで約35分焼きます。焼き色を見て、焼き時間を加減してください。

粗熱をとり、冷蔵庫で３時間以上冷やします。型崩れしないように切るためです。

冷蔵庫に入れるときは、出したときに湯気の雫がケーキの上にたれないように、型の上にキッチンペーパーを乗せると良いです。

レアチーズケーキと焼きプリンの中間のような食感です。