作り方
- 1
鶏むね肉をカット カット後 塩(大さじ2杯)でもみ、30分冷蔵庫で保存し、塩を鶏肉に入れる
- 2
鶏肉の霜取り(下茹)
- 3
土鍋に水、酒、霜取りした鶏肉、砕いたにんにく、ネギをいれて20分、中火で煮込む。最初は灰汁を取る
- 4
20分後、出汁が出たところで、塩で味を調整して具材を入れて煮込む。煮立ったら完成。黒胡椒を振りかけるとアクセント
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順番を守るだけで見違える程美味しい鍋!! 順番を守るだけで見違える程美味しい鍋!!
鶏団子で作ると博多の水炊き風でスープまで美味しくいただけます♪鶏団子は『ぴぐばこ』さんのレシピを使わせて頂いています!!
ichinihs -
その他のレシピ
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