味噌風味おでん(少し甘め)
教えてもらったレシピ。ほんわか甘いおでん。子どもはがつがつ食べます
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下ごしらえ
大根は皮を剥き厚めのいちょう切りして下茹で
たまごは固茹で
ねりものとこんにゃくは食べやすい大きさで湯通し
だしの材料を混ぜてこんにゃくを入れて、隠れるくらいの水を入れ沸騰させる。
残りの材料をすべて入れて、かぶるくらいの水をいれる。弱火で30~40分煮込む。
仕上げに味噌をこしていれる。弱火で5~10分煮込む。 完成!
少し甘いおでんです。味噌が入るとより味が深まります。
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