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味噌風味おでん(少し甘め)
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味噌風味おでん(少し甘め)-レシピのメイン写真

味噌風味おでん(少し甘め)

とっとこぬし
とっとこぬし @cook_40499957

教えてもらったレシピ。ほんわか甘いおでん。子どもはがつがつ食べます

教えてもらったレシピ。ほんわか甘いおでん。子どもはがつがつ食べます

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味噌風味おでん(少し甘め)

とっとこぬし
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材料

8人分
  • だし
  • だし用昆布 1枚
  • 酒 大3
  • みりん 大2
  • 砂糖 24g
  • 鶏がらスープ 8g
  • 具材
  • 大根 1本
  • こんにゃく 2枚
  • たまご 6個
  • 好みの練りもの たくさん
  • ソーセージ、鶏肉、牛すじ たくさん
  • 仕上げの味噌
  • 味噌 35g
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    大根は皮を剥き厚めのいちょう切りして下茹で
    たまごは固茹で
    ねりものとこんにゃくは食べやすい大きさで湯通し

  2. 2

    だしの材料を混ぜてこんにゃくを入れて、隠れるくらいの水を入れ沸騰させる。

  3. 3

    残りの材料をすべて入れて、かぶるくらいの水をいれる。弱火で30~40分煮込む。

  4. 4

    仕上げに味噌をこしていれる。弱火で5~10分煮込む。 完成!

コツ・ポイント

少し甘いおでんです。味噌が入るとより味が深まります。

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とっとこぬし
とっとこぬし @cook_40499957
2025/01/19 11:03に公開
料理修行中
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このレシピのキーワード

おでん 大根 鶏肉 こんにゃく ソーセージ 卵 酒 すじ肉 味噌 コンブ 練り物

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