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茄子とトマトの生姜焼き
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茄子とトマトの生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子とトマトの生姜焼き

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

・茄子とトマトは相性いいから
生姜焼きにしました。
・肉無しでも全然イケます

・茄子とトマトは相性いいから
生姜焼きにしました。
・肉無しでも全然イケます

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茄子とトマトの生姜焼き

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

・茄子とトマトは相性いいから
生姜焼きにしました。
・肉無しでも全然イケます

・茄子とトマトは相性いいから
生姜焼きにしました。
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材料

2人分
  • 長茄子 1本
  • トマト 1個
  • 刻み生姜オイル 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • 醬油 大さじ2分の1
  • みりん 大さじ2
  • 昆布顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長茄子は、ヘタとがくを取り
    斜め5ミリ幅ぐらいに切り水に放ち
    水切りする。5分〜

  2. 2

    トマトは、ヘタを取る
    半分に切りまた半分に切り
    8〜10等分にする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、刻み生姜を加えて香りをだし茄子を入れて火を通す

  4. 4

    調味料を加え、おろし生姜とトマトを入れ
    3分〜弱火で炒めたら完成

コツ・ポイント

茄子は、斜めに切ることで火の通りを早くする。トマトは大き過ぎないように切ると食べやすい。昆布顆粒だしで和風チックな感じの生姜焼きに!味付けは調整してね。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/01/19 15:21に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす トマト コンブ しょうが

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