アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てみじん切りにする
- 2
フライパンに分量外のオリーブオイルを入れにんにくを加え香りが出たら玉ねぎセロリをよく炒める
- 3
②にさらに人参、ピーマン、マッシュルームを加え野菜の甘みを引き出すようよく炒め取り出しておく
- 4
フライパンにひき肉を入れ広げ塩をふりかけ、5分ほど置いておく
- 5
④のフライパンに火をつけ強めの中火で焼きつける(ほぐさずに)上下返してさらに焼きつけ余分な油を取り除く
- 6
赤ワインを入れ底の焦げを取るようにしよく煮詰める
- 7
そこに③の野菜を戻し入れトマト缶、調味料を入れ15分ほど煮込み、塩胡椒で味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
たくさん作って作り置き、小分け冷凍しておくと便利
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