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サーモンソテー ヨーグルトソース添え
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サーモンソテー ヨーグルトソース添え-レシピのメイン写真

サーモンソテー ヨーグルトソース添え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

 水切りヨーグルトで作ったチーズのようなソース!
たっぷりのパセリとにんにく、ハーブソルト入り

 水切りヨーグルトで作ったチーズのようなソース!
たっぷりのパセリとにんにく、ハーブソルト入り

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サーモンソテー ヨーグルトソース添え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

 水切りヨーグルトで作ったチーズのようなソース!
たっぷりのパセリとにんにく、ハーブソルト入り

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たっぷりのパセリとにんにく、ハーブソルト入り

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材料

3人分
  • サーモン 3切れ
  • 塩コショウ 適量
  • パセリのみじん切り(乾燥パセリでも) 大1
  • ハーブソルト(お好みのもの) 約小1(お好みで調節)
  • にんにくすりおろし 少々
  • サラダ油 約大2
  • パセリ (飾り) 3ケ
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを半日から一晩水切りする(固めに仕上げる)

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方1写真
  2. 2

    パセリをみじん切りにする

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方2写真
  3. 3

    1と2を合わせたものにハーブソルトとおろしにんにくを加えてよく混ぜ合わせる

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方3写真
  4. 4

    鮭は両面に塩コショウをする

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方4写真
  5. 5

    油をひいたフライパンで焼く

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方5写真
  6. 6

    焦げ目がついたら裏面、皮もしっかり焼く

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら皿に盛り付け3を添えれば完成!

    • サーモンソテー ヨーグルトソース添え作り方7写真

コツ・ポイント

皮はしっかり焼くと美味しいです。
ヨーグルトソースはお好みで塩分を調節してください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/01/20 08:33に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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サーモン ハーブ

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