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海苔風味の米粉のゼッポリーニ
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海苔風味の米粉のゼッポリーニ-レシピのメイン写真

海苔風味の米粉のゼッポリーニ

米粉レシピ実践講座2025
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
東京

[レシピ考案]今井 寿(「タベルナ・アイ」オーナーシェフ)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。

©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

[レシピ考案]今井 寿(「タベルナ・アイ」オーナーシェフ)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。

©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

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米粉レシピ実践講座2025
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
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[レシピ考案]今井 寿(「タベルナ・アイ」オーナーシェフ)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。

©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

[レシピ考案]今井 寿(「タベルナ・アイ」オーナーシェフ)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/
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材料

1人分
  • <ゼッポリーニ>
  • 米粉 90g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 粉チーズ 45g
  • 乾燥青のり 4g
  • 水 40 cc
  • 牛乳 40 cc
  • 米油 25g
  • 溶き卵 1 個
  • イタリアンパセリ 適宜
  • つけ塩 適宜
  • ちりめん 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルに米粉、ベーキングパウダー、粉チーズを入れて合わせる。さらに乾燥青のりを加えたあと、水と牛乳を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ①に米油と溶き卵を入れて混ぜ、ラップをして常温で約10分置く。

  3. 3

    10分置いたあと、約15gに丸めて160℃に熱した米油で揚げる。※もしくは160℃のオーブンで焼き上げる

  4. 4

    出来上がったゼッポリーニをお皿に盛り付ける。

  5. 5

    ちりめんじゃこをかけてイタリアンパセリを添える。

  6. 6

    つけ塩を小皿に盛る。

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米粉レシピ実践講座2025
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
2025/01/28 03:42に公開
東京
米粉はグルテンフリーや健康への意識の高まりにとも ない、生活の中に浸透してきました。 手軽に米粉を購入 出来るようになり、米粉を使用した商品も多く見かけます。 そんな身近になった米粉を使って、一流料理人や料理 研究家が手軽なレシピを提案。 また、グルテンアレルギーがある児童も一緒に食べら れる米粉を使った学校給食などを動画で紹介しています。 飲食店やご家庭、また給食などの大量調理に、ぜひ米粉 を取り入れてみませんか?動画での詳しい作り方の紹介や、詳細なレシピは下記サイトをご覧ください。https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekokouza2025/
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このレシピのキーワード

米粉 じゃこ 牛乳 イタリアンパセリ 米

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