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プラス1品☆水菜のスープ
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プラス1品☆水菜のスープ-レシピのメイン写真

プラス1品☆水菜のスープ

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

具だくさんの水菜のスープです。寒い季節なので生姜を入れてあったまるスープにしましたが、生姜なしでも美味しいです。

具だくさんの水菜のスープです。寒い季節なので生姜を入れてあったまるスープにしましたが、生姜なしでも美味しいです。

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プラス1品☆水菜のスープ

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

具だくさんの水菜のスープです。寒い季節なので生姜を入れてあったまるスープにしましたが、生姜なしでも美味しいです。

具だくさんの水菜のスープです。寒い季節なので生姜を入れてあったまるスープにしましたが、生姜なしでも美味しいです。

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材料

1人分
  • 水菜 1株
  • 豚肉 1枚
  • 油揚げ 1/2~1枚
  • 生姜 1かけ
  • スライス干し椎茸 1株分くらい
  • かつお節 ひとつかみ
  • 醤油:みりん 1:1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にお椀1杯強くらいの水と干し椎茸を入れて火にかける。

  2. 2

    生姜を細切りにして①に加える。

  3. 3

    豚肉と油揚げを1㎝幅程度に切り②に加える。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら醤油、みりんをひと回しずつ加え、5㎝くらいの長さに切った水菜を加える。

  5. 5

    水菜がしんなりしたら火を止めてかつお節を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。

  6. 6

    お好みでごま油を垂らしたり、白ごまを振りかけても◎

コツ・ポイント

干し椎茸とかつお節、豚肉で出汁が出るので、調味料は控えめです。
生姜の辛味が苦手な方は最後に少量のせても◎。

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
2025/01/29 02:06に公開
つくレポありがとうございます!!ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数!管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち branch-smile.com
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