くじらとポテトの甘から揚げ★小山市給食

Name: くじらとポテトの甘から揚げ★小山市給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: くじら 120g; 片栗粉 大さじ4; ☆酒 大さじ2; ☆にんにく 一片; ☆塩 小さじ1/2; じゃがいも 1個; にんじん 1/4本; 揚げ油 適量; ★砂糖 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1; ★水 小さじ1; ★豆板醤 小さじ1/4; ごま 小さじ1; いんげん 2本

小山市 @oyama_city

【小山市学校給食レシピ】
くじらは臭みがあるので下味をしっかりつけます。今ではなかなか見ることがないくじらの肉を子ども達が好きなポテトをからめて食べやすくしました。おいしい〜♪と好評でした。

くじらとポテトの甘から揚げ★小山市給食

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材料

4人分

くじら 120g
片栗粉大さじ4
☆酒大さじ2
☆にんにく一片
☆塩小さじ1/2
じゃがいも 1個
にんじん 1/4本
揚げ油適量
★砂糖大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★水小さじ1
★豆板醤小さじ1/4
ごま小さじ1
いんげん 2本

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作り方

1

くじらの肉に☆の調味料で下味をつける。
2

じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに切り、素揚げする。
3

【1】に片栗粉をまぶして揚げる。
4

いんげんは3cm程度の長さに切り、茹でる。
5

★の調味料を火にかけ、揚げたくじら、じゃがいも、にんじんを入れてからめる。
6

ごまといんげんも加えてからめ、器に盛る。

コツ・ポイント

エネルギー140kcal/たんぱく質8.3g/脂質5.7g/食塩相当量0.7g

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つくれぽ

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2025/01/23 00:07に公開

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉いんげんにんじんじゃがいもくじらにんにく酒ゴマ

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