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かぶのすり流し
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かぶのすり流し-レシピのメイン写真

かぶのすり流し

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

エネルギー34kcal 塩分0.7g

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材料

4人分
  • かぶ 4個(320g)
  • かぶの葉 20g
  • だし 3カップ
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • A 片栗粉 大さじ1
  • A 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいてすりおろし、葉はみじん切りにする。

    • かぶのすり流し作り方1写真
  2. 2

    鍋にだしを煮立て、酒、しょうゆを加える。弱火にし混ぜ合わせたAを加えてとろみをつける。①を加えてさっと煮て、器に盛る。

    • かぶのすり流し作り方2写真

コツ・ポイント

かぶの筋が固い場合、厚めに皮をむいたほうが食べやすくなります。葉っぱも小さめにみじん切りにするとより食べやすいです。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2025/01/23 07:12に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

かぶ 片栗粉 かぶの葉 酒

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