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🌸春を先取り‼️セリのおひたし
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🌸春を先取り‼️セリのおひたし-レシピのメイン写真

🌸春を先取り‼️セリのおひたし

クック3S3TEU☆
クック3S3TEU☆ @cook_75087574
埼玉県

・家で季節と風情を感じながら食べるこの時期のセリは最高!私は根っこも味わいます。日本酒なんか飲みながらいいんじゃないっすか!

・家で季節と風情を感じながら食べるこの時期のセリは最高!私は根っこも味わいます。日本酒なんか飲みながらいいんじゃないっすか!

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🌸春を先取り‼️セリのおひたし

クック3S3TEU☆
クック3S3TEU☆ @cook_75087574
埼玉県

・家で季節と風情を感じながら食べるこの時期のセリは最高!私は根っこも味わいます。日本酒なんか飲みながらいいんじゃないっすか!

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材料

2人分
  • セリ 1袋
  • ⭐️調味料
  • 出汁 100cc
  • みりん 小さじ半分
  • 醤油 小さじ半分
  • ポン酢 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    セリを洗う!根っこは念入りにねー!
    気になる黒っぽい根っこなんかはちぎってポイです。

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方1写真
    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方1写真
    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方1写真
  2. 2

    セリを根の方からサッと茹でる。
    根っこあたりを20秒くらい茹でたら軽く押しながらシナっとさせながら茹でて約1分!

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方2写真
  3. 3

    冷水で冷やす。

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方3写真
  4. 4

    まな板に根っこの位置を揃えて、部位ごとに切ります。

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方4写真
    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方4写真
  5. 5

    冷水につけてる間に漬け汁を作ったりする。出汁にミリン、醤油を入れて一煮立ちしたらポン酢!ポン酢入れたらすぐ火を止める!

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方5写真
  6. 6

    セリを並べて漬け汁をかける。

    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方6写真
    • 🌸春を先取り‼️セリのおひたし作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫に!30分くらいしたら食べ頃かな😋

コツ・ポイント

部位ごとに分けると見た目も綺麗だし、味の違いも楽しめますよ♪

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クック3S3TEU☆
クック3S3TEU☆ @cook_75087574
2025/01/23 08:30に公開
埼玉県

このレシピのキーワード

おひたし せり

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24428199
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