にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りする。

フライパンにサラダ油をひいて、
①を入れ中火で炒める。

にんにく、しょうがの香りがたって、長ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を入れる。

豚ひき肉の色が変わったら、★の調味料を入れ少し煮る。

豆腐を入れひと煮立ちする。

火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。
とろみがついたら弱火で熱する。

ぐつぐつしてとろみがしっかりついたら、ごま油とお酢を入れ混ぜ、ごま油の香りが飛ぶ前にすぐに火を切る。