コールラビは皮を剥いて食べやすい大きさの3㎜薄切りにする。

小さなボウルに●を合わせておく。

フライパンにバター・オリーブオイル・にんにくを加えて中火にかける。

バターが溶けてにんにくにしっかり火が通ったら、火を少し強めてコールラビを加え、塩・胡椒を振って炒める。

火が通ったら●を回し入れ、手早く全体に炒め合わせて火を止める。

器に盛り粗挽き胡椒を振る。