ポタージュ(ミキサーぶん回し派)
こだわり？そりゃミキサーが熱落ちするか否かの見極めですよ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にAを入れて中火で5分炒める(コーン缶の汁も一緒でOK!)
- 2
Bを入れて中火で1.2分炒める(白い粉が見えなくなるくらいが目安)
- 3
弱火にしてDを1/4くらいとCを入れて軽く混ぜる(粘りが出る)
- 4
中火(グツグツなりそうなら弱火)でかき混ぜながら残りのDを3回くらいに分けて入れる(ここで粘度をある程度好みに調整)
- 5
火を止め鍋を素手で触れるくらいまで放置して冷ます
- 6
お待ちかね、ミキサーに入れて全力ぶん回しタイム(ﾋｬｯﾊｰ!!)
- 7
食べた時のザラつきが気になる人は目の細かなザルか振るい(ケーキ作りとかでパタパタするやつ)で濾す
コツ・ポイント
・材料のコーンを別の野菜に変えれば別のポタージュの出来上がり！
ポタージュライフを是非楽しんでください(๑•̀ㅂ•́)و✧
・鶏がらスープ無かったらコンソメを小さじ1でももちろんOK!
・少し粉チーズやスライスチーズ溶かしてもおいしいですぜ
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