かぶとソーセージのあったかシチュー
中級。かぶの甘さ引き立つクリームシチュー。クマソバポトフと白味噌が味の決め手。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・ポトフを使います。
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- 2
かぶは葉の部分を切り落とし、皮を剥きます。玉ねぎとかぶの実は、食べやすい大きさのくし形切りにします。
- 3
葉の部分は、4〜5cmほどの長さに切ります。
- 4
しめじは石突を切り落とし、食べやすい大きさに分けます。
- 5
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎと塩を加えてよく炒めます。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、かぶを加えて炒めます。
- 7
かぶが透き通ってきたら、しめじとかぶの葉、塩を加えてさらに炒めます。
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- 8
全体に火が通ったら、薄力粉を振りかけてよく混ぜ、馴染ませます。
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- 9
粉っぽさがなくなったら、牛乳、ポトフ、白味噌を加えてよくかき混ぜます。
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- 10
ソーセージを加え、とろみがつくまで3〜4分煮込みます。
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- 11
お皿に盛ったら完成です。
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- 12
ID k498
コツ・ポイント
◇クマソバポトフをブイヨンに代えても美味しく出来ます。
◇具材はこの他、マッシュルームやエリンギなどお好みのものを加えてどうぞ。
◇味の濃さはポトフの量で調節してください。
つくれぽ
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