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肉巻き豆腐
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肉巻き豆腐-レシピのメイン写真

肉巻き豆腐

半熟ゆでたまごちゃん
半熟ゆでたまごちゃん @cook_40429063

今回は練り味噌とゴマドレッシングをつけて食べた。練り味噌(米味噌、みりん、お砂糖、お酒を加熱しながら練ったもの)

今回は練り味噌とゴマドレッシングをつけて食べた。練り味噌(米味噌、みりん、お砂糖、お酒を加熱しながら練ったもの)

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肉巻き豆腐

半熟ゆでたまごちゃん
半熟ゆでたまごちゃん @cook_40429063

今回は練り味噌とゴマドレッシングをつけて食べた。練り味噌(米味噌、みりん、お砂糖、お酒を加熱しながら練ったもの)

今回は練り味噌とゴマドレッシングをつけて食べた。練り味噌(米味噌、みりん、お砂糖、お酒を加熱しながら練ったもの)

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁
  2. 豚肉(生姜焼き用) 8枚
  3. 塩 少々
  4. 米粉(または小麦粉) 少々
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りする。(3〜4回ペーパーを変えながら)

  2. 2

    豚肉を包丁の背で叩いて伸ばす

  3. 3

    豆腐を1/8に切って、肉で巻く。

  4. 4

    塩少々と米粉(または小麦粉)を塗して焼く。

    • 肉巻き豆腐作り方4写真
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半熟ゆでたまごちゃん
半熟ゆでたまごちゃん @cook_40429063
2025/01/27 10:28に公開
何よりもの財産であるお母さんの味をきちんと残したくて、勝手に「終活」の一環を担う娘の記録。日和見レシピ。だいたいの分量を無理やり数値化。お母さんと同じように作っても美味しくはならない不思議。
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