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5種類のスパイスで作るチキンカレー
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5種類のスパイスで作るチキンカレー-レシピのメイン写真

5種類のスパイスで作るチキンカレー

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

5種類のスパイスで作るチキンカレー

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 塩を振って一口に切る 1枚
  • 玉ねぎ 粗みじん切り 中1/2個
  • ニンニク みじん切り 1片
  • 生姜 みじん切り 1片
  • カルダモンホール 4粒
  • クミンパウダー 2g
  • コリアンダーパウダー 4g
  • ターメリック 2g
  • チリパウダー 4g
  • トマト缶 200g
  • ヨーグルト 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 50cc
  • はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱し、カルダモンが膨らむまで熱して鶏肉を焼き色がつくまで焼き、取り出す

  2. 2

    1の鍋に玉ねぎを入れ、中火~強火で焦がさないように炒め、すき通ってきたら、にんにく、しょうがを加えて、色付くまで炒める

  3. 3

    パウダースパイス類を加えて焦がさないようによく炒めてから、カットトマトを加えて水分を飛ばすように炒める

  4. 4

    プレーンヨーグルト、水、はちみつ、塩を加え、鶏肉を鍋にもどしてふたをし、時々かき混ぜながら弱火で20~30分煮る

  5. 5

    最後に味をみて、たりなければ塩(分量外)で味をととのえる

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2025/06/20 13:28に公開
東京都
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