作り方
- 1
サラダ油を熱し、カルダモンが膨らむまで熱して鶏肉を焼き色がつくまで焼き、取り出す
- 2
1の鍋に玉ねぎを入れ、中火～強火で焦がさないように炒め、すき通ってきたら、にんにく、しょうがを加えて、色付くまで炒める
- 3
パウダースパイス類を加えて焦がさないようによく炒めてから、カットトマトを加えて水分を飛ばすように炒める
- 4
プレーンヨーグルト、水、はちみつ、塩を加え、鶏肉を鍋にもどしてふたをし、時々かき混ぜながら弱火で２０～３０分煮る
- 5
最後に味をみて、たりなければ塩（分量外）で味をととのえる
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tsuyoshi61
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