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サラダ油を熱し、カルダモンが膨らむまで熱して鶏肉を焼き色がつくまで焼き、取り出す
1の鍋に玉ねぎを入れ、中火~強火で焦がさないように炒め、すき通ってきたら、にんにく、しょうがを加えて、色付くまで炒める
パウダースパイス類を加えて焦がさないようによく炒めてから、カットトマトを加えて水分を飛ばすように炒める
プレーンヨーグルト、水、はちみつ、塩を加え、鶏肉を鍋にもどしてふたをし、時々かき混ぜながら弱火で20~30分煮る
最後に味をみて、たりなければ塩(分量外)で味をととのえる
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