CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)

☆mint
☆mint @cook_40128747

甘辛く炊いてますので苦味もなくとても美味しい佃煮です。

甘辛く炊いてますので苦味もなくとても美味しい佃煮です。

もっと読む

ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)

☆mint
☆mint @cook_40128747

甘辛く炊いてますので苦味もなくとても美味しい佃煮です。

甘辛く炊いてますので苦味もなくとても美味しい佃煮です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. ゴーヤ(ワタ種取り除き) 1.5キロ
  2. しょうゆ 150cc
  3. 砂糖 300g
  4. 酢 80cc
  5. ちりめんじゃこ 50g
  6. ゴマ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤ縦半分に切ってタネをスプーンで取り除き、1センチ弱ぐらいのスライスにする。

    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方1写真
    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋で2回ぐらい茹でこぼす。

    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方2写真
    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったらゴーヤをザルにあけ、少し冷めたらしっかり水分を絞り、鍋にもどす。

  4. 4

    調味料を入れ中火で混ぜながら煮詰めていく。

    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方4写真
    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方4写真
  5. 5

    ちりめんじゃこを入れさらに煮詰めていく。

    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方5写真
    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方5写真
  6. 6

    仕上げにゴマを入れたら完成です。

    • ゴーヤの佃煮(佃煮屋さんの黄金比)作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤ茹でこぼした後は、しっかり絞って水分を取り除いて下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

☆mint
☆mint @cook_40128747
2025/06/20 11:02に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 茄子の香味サラダ
  2. 新玉ねぎでオニスラ
  3. かぶの塩昆布炒め
  4. プチプリンパフェ
  5. ひき肉ともやしのリコッタ入りごはん
  1. 蒸篭でおひとり様オムライス
  2. ピーマンと人参のきんぴら
  3. レアチーズケーキ
  4. 朝作って夜ラクちん!鶏ももの照り焼き
  5. 豚コマと茄子のピリ辛味噌炒め
  6. Steamed Bean Curd Rolls (Classic Dim Sum Dish)
  7. Asian Glaze PorkBelly
  8. Chicken Cilantro Hummus Guacamole Sandwich
  9. Birria Tacos (The Impossible Way)
  10. Creamy Rice with Shrimp & Squid! 🦐🦑
  1. 鶏中開き肉と野菜のソース炒め😋♪
  2. カラメルキャラメルプリン
  3. 麻婆豆腐の素で作るジャージャー麺
  4. 夏野菜!なすを食べよう巻き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21744770
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close