生クリームクッキー
・生クリームを使った超濃厚なクッキー
・バタークッキーとは風味も全く別でお高くなるけど一番好きな味
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
（オーブンを170℃に予熱しておく）
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるってお
- 2
バターを練る
ボウルに柔らかくした無塩バターを入れ、ゴムベラや泡立て器でクリーム状になるまで練る。
- 3
砂糖を加える
バターに砂糖と塩を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
- 4
生クリーム（バニラエッセンス）を加える
3に生クリームを少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
- 5
粉類を加える
ふるっておいた粉類を数回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
生地の成形
オーブン用の天板にオーブンシートを敷く。
- 7
焼成
170℃に予熱したオーブンで、約15～18分ほど焼く。
きつね色になり、表面が軽く色づいたら取り出す。
コツ・ポイント
チョコチップ入り：生地にお好みのチョコチップを混ぜ込む。
ナッツ入り：細かく刻んだクルミやアーモンドを加える。
ココア生地：薄力粉の一部(大さじ1～2程度)を純ココアパウダーに置き換える。
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